L'huile de carotte peut s'employer à l'externe comme à l'interne. On la consomme tous les jours, pendant une semaine ou deux. On reprend le traitement au besoin. Il est indispensable de faire une pause, de quatre à cinq semaines au moins, entre chaque traitement à l'huile de carotte. Elle a des propriétés nettoyantes pour le foie et les reins, car elle aide à éliminer les toxines. Elle rééquilibre le système intestinal. Elle abaisse le taux de cholestérol si elle est prise régulièrement. Elle stabilise la vision. Elle active la croissance. Elle améliore les défenses immunitaires.